クコ の 実 英語。 クコの実の食べ方は?生・乾燥での味は?戻し方や美味しいレシピなども紹介!

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黒く変色したクコの実は酸化してしまったと考えてください。

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紫外線などの影響で活性化し、色素細胞中でチロシンというアミノ酸から段階を経てメラニンになる際に作用します。 ある実験結果で損傷した肝細胞の保護作用や回復の促進が認めらている。 日本には平安時代に伝来し、果実、葉、根皮を漢方薬や民間薬として利用されてきました。

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ゼアキサンチンという成分は、網膜細胞を強化して眼精疲労の回復に効果を発揮します。

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質感は柔らかで両面ともに毛は生じない。 また、in vitro実験では、クコに含まれているフィトケミカルが薬物の代謝を阻害する可能性があることを示唆した報告もあります。 体内で発生する活性酸素を抑制し、体内の錆びつきを防いでくれる抗酸化作用は、人間の体に元々備わっていますが、20代をピークに低下していきます。

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そんなクコの実、実は意外な効果効能があるんです。 乾燥クコの実は甘みがなく独特の臭みが若干舌に残るものもあります。 かつて抗酸化力の指標として利用されていたORAC 活性酸素吸収能力 においては25,300とトップ30位内に入るほど高い数値を獲得しており、やよりも抗酸化力は上という位置付けであったのだとか。

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ナス科の低木で、日本でも各地で自生しています。 クコの実は「薬食両用」 クコの実は中国で「薬食両用」の品物として扱われています。

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